BRIOCHE + CARNE USDA PRIME 150 G COCCIÓN 3/4
queso cheddar + mostaza americana + relish de pepinillos
cebolla caramelizada + queso comté + reducción de balsámico
carne de cordero + mantequilla de ajo + mostaza dijon + arúgula
demi-glace + Queso Brie + Mostaza dijon
(SIN CARNE) pasta de garbanzo + zanahoria + veggie mozzarella + mostaza americana + lechuga boston + tomate + veggie glace
grana padano + aceite de trufa negra
vegetales de temporada + vinagreta de limón eureka
fermentados con pimienta gorda + hinojo
lechuga romana + hinojo + mayonesa de anchoa + crutones de brioche + grana padano
ejotes + almendra tostada + mantequilla
MANTEQUILLA CON AJO
CHEDAR
COMTÉ
DEMI-GLACE
BRIE
TOCINO
TOMATE
ARÚGULA
LECHUGA
manzana + reducción de vino + crème fraîche
platáno a la parrilla + crema de vainilla + coulis de fresa + crunchie de avellana y chocolate
crema de lavanda + caramelo de vainilla
185 ml / 750 ml
merlot
PROVENCE - FR
cabernet sauvignon
LANGUEDOC - FR
coupague
BORDEAUX - FR
B I O
gamay
BEAUJOLAIS - FR
nebbiolo
B.C. - MX
185 ml / 750 ml
70% grenache + 30% cinsault
PROVENCE - FR
B I O
pinot noir
ALSACE - FR
B I O
750 ml
sylvaner
ALSACE - FR
B I O
125 ml / 750 ml
chardonay + chenin blanc
LOIRE - FR
chardonay + pinot noir + meunier
CHAMPAGNE - FR
475 ML
5% ALC.
4.5% ALC.
menú sujeto a disponibilidad - precios con iva y en moneda nacional
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