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M E N Ú

-HAMBURGUESAS AL CARBÓN-

BRIOCHE + CARNE USDA PRIME 150 G COCCIÓN 3/4

AMERICANA

215

queso cheddar  + mostaza americana + relish de pepinillos

OIGNON

225

cebolla caramelizada + queso comté + reducción de balsámico

OH JESÚS

260

carne de cordero + mantequilla de ajo + mostaza dijon + arúgula

PARISIENNE

225

demi-glace + Queso Brie + Mostaza dijon 

DE LÉGUMES

195

 (SIN CARNE) pasta de garbanzo + zanahoria + veggie mozzarella + mostaza americana + lechuga boston + tomate + veggie glace


-GUARNICIONES-

PAPAS FRITAS

90

PAPAS A LA TRUFA

125

grana padano + aceite de trufa negra


PURÉ DE PAPA

95



VEGETALES A LA PARRILLA

90

vegetales de temporada + vinagreta de limón eureka 


PEPINILLOS

45

fermentados con pimienta gorda + hinojo

ENSALADA CESARÍN

135

lechuga romana + hinojo + mayonesa de anchoa + crutones de brioche + grana padano


EJOTES AMANDINE

125

ejotes + almendra tostada + mantequilla

EXTRA INGREDIENTE 2 OZ.

25

MANTEQUILLA CON AJO

CHEDAR

COMTÉ

DEMI-GLACE

BRIE

TOCINO


EXTRA INGREDIENTE

10

TOMATE

ARÚGULA

LECHUGA



-POSTRES-

MANZANA NEGRA

150

manzana + reducción de vino + crème fraîche

BANANE SPLIT

150

platáno a la parrilla + crema de vainilla + coulis de fresa + crunchie de avellana y chocolate

CRÈME BRÛLÉE

150

crema de lavanda + caramelo de vainilla


-VINO TINTO-

185 ml / 750 ml

M DE MERLOT

105 / 420

merlot

PROVENCE - FR


PAUL MAS

125 / 500

cabernet sauvignon

LANGUEDOC - FR


CHÂTEAU LES AUBIERS

130 / 520

coupague

BORDEAUX - FR

B I O


MR. NO SULFITE

800

gamay

BEAUJOLAIS - FR


HENRI LURTON

950

nebbiolo

B.C. - MX



-VINO ROSADO-

185 ml / 750 ml

PALM IGP

165/660

70% grenache + 30% cinsault

PROVENCE - FR

B I O 

DOMAINE ANSEN

800

pinot noir

ALSACE - FR

B I O


-VINO NARANJA-

750 ml

DOMAINE ANSEN

950

sylvaner

ALSACE - FR

B I O 


-VINO ESPUMOSO-

125 ml / 750 ml

CRÈMANT JACKY MARTEAU

130/700

chardonay + chenin blanc

LOIRE - FR

MARGAINE BRUT

1500

chardonay + pinot noir + meunier

CHAMPAGNE - FR


-CERVEZA ARTESANAL-

475 ML

AMBER ALE

120

5% ALC.


BLONDE ALE

120

4.5% ALC.


menú sujeto a disponibilidad - precios con iva y en moneda nacional

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