M E N Ú
-HAMBURGUESAS AL CARBÓN-
BRIOCHE + CARNE USDA PRIME 150 G COCCIÓN 3/4
AMERICANA
queso cheddar + mostaza americana + relish de pepinillos
OIGNON
cebolla caramelizada + queso comté + reducción de balsámico
OH JESÚS
carne de cordero + mantequilla de ajo + mostaza dijon + arúgula
PARISIENNE
demi-glace + Queso Brie + Mostaza dijon
DE LÉGUMES
(SIN CARNE) pasta de garbanzo + zanahoria + veggie mozzarella + mostaza americana + lechuga boston + tomate + veggie glace
-GUARNICIONES-
PAPAS FRITAS
PAPAS A LA TRUFA
grana padano + aceite de trufa negra
PURÉ DE PAPA
VEGETALES A LA PARRILLA
vegetales de temporada + vinagreta de limón eureka
PEPINILLOS
fermentados con pimienta gorda + hinojo
ENSALADA CESARÍN
lechuga romana + hinojo + mayonesa de anchoa + crutones de brioche + grana padano
EJOTES AMANDINE
ejotes + almendra tostada + mantequilla
EXTRA INGREDIENTE 2 OZ.
MANTEQUILLA CON AJO
CHEDAR
COMTÉ
DEMI-GLACE
BRIE
TOCINO
EXTRA INGREDIENTE
TOMATE
ARÚGULA
LECHUGA
-POSTRES-
MANZANA NEGRA
manzana + reducción de vino + crème fraîche
BANANE SPLIT
platáno a la parrilla + crema de vainilla + coulis de fresa + crunchie de avellana y chocolate
CRÈME BRÛLÉE
crema de lavanda + caramelo de vainilla
-VINO TINTO-
185 ml / 750 ml
M DE MERLOT
merlot
PROVENCE - FR
PAUL MAS
cabernet sauvignon
LANGUEDOC - FR
CHÂTEAU LES AUBIERS
coupague
BORDEAUX - FR
B I O
MR. NO SULFITE
gamay
BEAUJOLAIS - FR
HENRI LURTON
nebbiolo
B.C. - MX
-VINO ROSADO-
185 ml / 750 ml
PALM IGP
70% grenache + 30% cinsault
PROVENCE - FR
B I O
DOMAINE ANSEN
pinot noir
ALSACE - FR
B I O
-VINO NARANJA-
750 ml
DOMAINE ANSEN
sylvaner
ALSACE - FR
B I O
-VINO ESPUMOSO-
125 ml / 750 ml
CRÈMANT JACKY MARTEAU
chardonay + chenin blanc
LOIRE - FR
MARGAINE BRUT
chardonay + pinot noir + meunier
CHAMPAGNE - FR
-CERVEZA ARTESANAL-
475 ML
AMBER ALE
5% ALC.
BLONDE ALE
4.5% ALC.
menú sujeto a disponibilidad - precios con iva y en moneda nacional
pide a casa
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